Лето - пора отпусков, отдыха, морей и ... усугубления проблем, связанных с "закислением организма". Так как это время жары, активного потения и нарушения водно-солевого балан.
Как выйти из лета помолодевшей, подтянувшейся и обворожительной.
Давайте разберёмся в непростом вопросе - что такое "закисление", почему возникает, к чему ведёт, чем вредит, как избежать.
Мы все слышали о том, что надо поддерживать определённый PH во рту, чтобы не разрушались зубы.
PH - это соотношение положительно заряженных ионов и отрицательно заряженных ионов. Чем больше положительных ионов, тем кислее среда, больше отрицательных - среда щелочнее.
Какое отношение это имеет к красоте и здоровью?
Дело в том, что кровь, лимфа, слюна, внутрисуставная жидкость имеют свою PH.
К примеру, PH артериальной крови - 7.35-7.45. Шаг вправо - "закисление" (ацидоз), шаг влево - среда станет более щелочной - алкалоз. А наши ферменты и гормоны работают в определённом диапазоне PH. Если слишком кисло - они не работают, если слишком много отрицательных ионов - тоже происходит снижение активности процессов. Это как "запорожец" - холодно - не заводится, жарко - тоже не заводится.
При этом организм лучше переносит лёгкое защелачивание, нежели закисление.
А теперь основное - мы в течение жизни постоянно "закисляемся" -
- позанимались физкультурой - болят мышцы. Это в них молочная кислота образовалась. Мы "закислились".
- понервничали - выделяются стрессовые гормоны, усиливаются процессы обмена. Мы "закислились".
- покушали шашлычка, запили винцом, заели тортиком. Мы опять "закислились".
Ну и что что "закислились" - что в этом такого?
Из химии - если к кислоте прибавит щёлочь - будет соль (нейтральная) и вода. Это реакция нейтрализации.
Из биохимии - если кровь слишком кислая, то снижается активность ферментов и гормонов вплоть до остановки всех биохимических процессов - смерть от ацидоза (закисления).
Чтобы не умереть, организм научился защищаться. Надо найти щёлочь и нейтрализовать кислоту.
Щелочей у нас в организме нет, но есть щелочные металлы - магний, кальций. Больше всего их в костях, вот они и "вымываются" из костей, попадают в кровь, вступают в реакцию с ионами Н+ и нейтрализуют среду, делая её более "сносной" для работы ферментов, без которых мы просто мясо и кости, а не живая думающая личность.
Если механизм понятен - давайте найдём у себя признаки "закисления" или результаты многолетнего "закисления".
· если кальций вымывается из костей, будет остеопороз - снижение прочности кости за счёт потери минералов. Переломы привычные (в одном и том же месте, от незначительного воздействия). Бабушка вставала с дивана, упала на ковёр, поломала шейку бедра.
· "отложение солей" (остеофиты) в шейном и других отделах позвоночника, радикулиты. Это когда кальций прореагировал с кислотой, образовалась соль, а в крови она не нужна. А так как это соль кальция - надо её использовать. Организм пытается положить её назад - в кость, но оседает она на поверхности костей, приводя к образованию костных шипов - остеофитов. А это крайне больно, только массажами не справиться. Надо прекратить процесс оседания кальция там где не надо. Надо прекратить "закисление". Вот полюбуйтесь. С таким шипом на каблуках не попрыгаешь.
А ещё соль кальция, которая образовалась в результате реакции нейтрализации, может осесть в желчном пузыре – желчекаменная болезнь,
или в почках – почечнокаменная болезнь,
или на поверхность хрусталика – катаракта.
Восстановление PH до нормы приводит к тому, что отложение солей прекращается!!!
· когда кальций вымывается из кости в глубине десны – это парадонтоз. Приведёт к кровоточивости десен, порче и расшатыванию зубов, потере зубов. И только зубной пастой не справиться!!! Нужен кальций в корректной форме, нужно беречь себя от «закисления». И, кстати, если не порядок с зубами (есть потери, болит, неудобная коронка) – вы будете плохо пережёвывать пищу, а значит недопереваривать, а значит запускаются процессы гниения белков, брожения углеводов, а значит отравление собственными токсинами, а значит ближе старость!
· мышечная слабость. Ведь магний вымывается, а он нужен в производстве АТФ – это энергия для клетки. Энергии мало, мышечные клетки теряют тонус – вялый кишечник – запор,
вялые скелетные мышцы – быстрая утомляемость, плохая выносливость,
слабая сердечная мышца – сердечная недостаточность (отёки, одышка, аритмии),
вялые глазные мышцы – старческая дальнозоркость,
слабость и отсутствие тонуса гладких мышц вен – варикозное расширение вен, нарушение оттока венозной крови от головного мозга – головные боли, отёки.
· слабые кости и мышцы – разрушение суставов.
· кислая реакция слюны разрушает зубы.
· снижение иммунитета. В кислой среде плохо работают гормоны, ферменты, биологически активные вещества. А реакции иммунитета – это ферментативные реакции, гормональные взаимодействия. Фагоцитоз невозможен в неблагоприятных условиях. Вот и страдает иммунитет…
· а вот злокачественным клеткам в кислой среде раздолье. Они ведь перешли на бескислородный способ дыхания – гликолиз. Но если начать работать над ощелачиванием сред – мы даём человеку шанс, отбирая его у опухоли. Злокачественные клетки гибнут в щелочной среде.
· закисление приводит к гипофункции щитовидной железы, нарушению синтеза гормонов поджелудочной железы – сахарному диабету 2 типа.
Не правда ли, что все описанные симптомы – признаки стареющего организма!
Известно, что щелочная среда в отличие от кислой препятствует развитию процессов старения. И Вы теперь знаете как.
Понятно, что всё это немного сложно для понимания, но если вы об этом знаете, значит сможете воспользоваться.
Кислотная нагрузка основных продуктов питания *
Продукт Компоненты Кислотная нагрузка
Кислота Щелочь
Кислые продукты
Мясо 77,7 9,8 67,9
Зерновые 8,0 -5,8 13,8
Сыр 2,8 -1,4 4,2
Молоко и йогурт 5,7 2,9 2,8
Яйца 1,8 -0,7 2,5
Нейтральные продукты
Бобовые 0,9 1,7 -0,8
Орехи 1,3 1,2 0,1
Щелочные продукты
Листовая зелень 32,9 92,0 -59,1
Овощи-фрукты ** 21,3 67,8 -46,5
Коренья 10,1 36,5 -26,4
Овощи 6,8 21,1 -14,3
Клубни 4,5 15,1 -10,6
Фрукты 2,1 7,9 -5,8
* В миллиэквивалентах на 240 килокалорий.
Что делать, чтобы закисление уступило место ощелачиванию:
- Не злоупотреблять рафинированными углеводами – сахар, выпечка, печенье. А у кого сила воли – исключить эти продукты. Очень помогает просмотр этого фильма : )
- Если не можете без сладостей – переходите на стевию. Сладко, но у стевии настолько мизерный гликемический индекс, что до крови эти углеводы практически не дойдут.
- Больше овощей и фруктов. Все овощи и фрукты, даже кислые – ощелачивают. Очень хороши в этом плане дыни.
- Выбирайте нежирные сорта мяса.
- Используйте много зелени.
- Исключите дрожжевые продукты. Дрожжевые клетки продуцируют колоссальное количество кислых продуктов. На эту тему вебинар про кандиду.
- Делайте кисломолочные продукты самостоятельно, не покупайте магазинные. Все эти чудо-йогурты содержат агрессивные микроорганизмы.
- Замачивайте крупы и бобовые за пол часа до варки. Тогда они не закисляют. Если зерно проросло – значит оно уже щелочное.
